Nr.1
Magazine
voor buiten
koken
Fire&Food barbecuemagazine
Al zo’n 10 jaar is Fire&Food het populairste buitenkookmagazine van Nederland en België. Lifestyle meets barbecue. Je ontmoet gerenommeerde chefs en enthousiaste amateurkoks. En we nemen je mee naar bijzondere plekken in binnen- en buitenland.
Fire&Food is een doe-magazine. Je vindt in ons magazine lekker veel recepten. We duiken de diepte in op specifieke bbq-onderwerpen en je krijgt handige tips en adviezen. We informeren en inspireren je om – met plezier en met elkaar – het beste uit je barbecue te halen.
Vier keer per jaar stoken we bij jou het barbecuevuur op. Tussendoor vind je op Fire&Food TV elke vrijdag nieuwe recepten en tips. En bij onze Card-partners kun je altijd terecht voor de beste producten en adviezen. Fire&Food biedt je alles op het gebied van buiten koken, het hele jaar door.
Bastiaan Schlosser
De nieuwste Fire&Food ligt voor jullie klaar in de winkel.
Klik hier voor het
Bezoek onze webshop
Magazines
Dranken voor bij de BBQ
BBQ-stuff and more
Elke vrijdag op ons YouTube-kanaal
een nieuw recept & handige tips
Het barbecuekanaal voor alle liefhebbers van buiten koken. Met het YouTube-kanaal Fire&Food TV inspireren wij je elke vrijdag. Ben je op zoek naar heerlijke recepten en tips & tricks over diverse barbecues, abonneer je dan gratis op ons kanaal.
Shop nog voordeliger met de F&F Card
De Fire&Food Card levert je aantrekkelijke voordelen op bij een groot aantal winkels en webshops. Je ontvangt je Fire&Food Card als je een abonnement afsluit. Met die persoonlijke kaart krijg je bij de aangesloten winkels mooie kortingen en kun je gebruik maken van speciale acties.
Sluit vandaag je abonnement af en je krijgt een fantastisch cadeau
Maak gebruik van onze speciale abonnementenacties. Ontvang vier keer per jaar Fire&Food thuis, krijg online toegang tot alle eerdere verschenen magazines in de Fire&Food app en profiteer van kortingen en acties met je Fire&Food Card bij de deelnemende winkels. En dan ontvang je ook nog een fantastisch cadeau.
Sluit nu een tweejarig abonnement af en je krijgt een Aichi Wave KW1 koksmes van Paudin t.w.v. € 33,99 geheel gratis
Recepten
Duif met bietenpatatten, bramengel, eendenlever- en knolselderijcrème
Duif met bietenpatatten, bramengel, eendenlever- en knolselderijcrème hooikernthermometerfijne zeefkeukenmachine 2 hele duivengevogeltejuskarkassen van de duif2½ l water2 kruidnagels1 takje tijm1 stengel peterselie1 grote ui75 g wortel50 g selderij50 g prei1 tl...
Gerookte char siu zalm
Gerookte char siu zalm rookplank zalmfilet van 600 g1 stukje gember (ca. 4 cm)2 teentjes knoflookchar siu saus2 el sojasaus½ tl vijfkruidenpoeder (five spice)1 el rijstwijn (mirin of shaoxing)1 el oestersauseen paar druppels rode kleurstof (verkrijgbaar bij...
Hot & fast spareribs
Hot & fast spareribs keukenpapierBlues Hog Pecan Chunksaluminiumfolie 4 strengen spareribsBlues Hog Sweet en SavoryBrassicia koolzaadolie BotersmaakBlues Hog Tennessee Redhoningahorn siroopeen beetje rietsuikereen beetje Blues Hog Pork Marinade1 blikje...
Loaded bbq-nachos
Loaded bbq-nachos gietijzeren pan 1 zak nacho chipsbbq-saus (naar smaak)bbq-rub (naar smaak)1 blikje tomatensaus (ca. 400 g)1 blikje maïs (ca. 150 g, uitgelekt)300 g rundergehakt1 ui100 g geraspte kaasneutrale olie (bijv. zonnebloemolie) Pel en snipper de ui...
Brine/pekel voor (kerst)kalkoen
Brine/pekel voor (kerst)kalkoen emmer 1 kalkoen3,5 l karnemelk3,5 l water400 g zeezout48 g barbecuerub naar keuze (tip gebruik een All Purpose Rub) Voeg 200 gram zout aan de karnemelk, roer totdat het zout is opgelost. Voeg dan de barbecuerub toe. Daarna kan...
Whisky glazed bbq-worst
Whisky glazed bbq-worst gietijzeren pancocktailprikkers 4 bbq-worsten1-2 paprika’sneutrale oliebieslook ( optioneel)whisky-glaze100 ml whisky100 ml appelciderazijn100 g lichtbruine basterdsuiker1 el tabasco1 el worcestersaus1 tl knoflookpoeder1 tl uienpoeder1...
Zalm in limoncellosaus
Zalm in limoncellosaus cederhouten plank 600 g zalmfilet250 ml limoncello10 g grof zeezoutrasp van 1 citroeneen paar muntblaadjes (ter garnering)limoncellosaus2 el lemoncurd50 ml limoncellosap van 1 citroen Maak een marinade van de limoncello, het zout en de...
Uiengehaktbal
Uiengehaktbal houten cocktailprikkersrookhout, naar keuze 500 g gemengd gehakt2 el barbecuerub1 ei2 el paneermeel3 el geraspte Parmezaanse kaas3 uien20 plakjes ontbijtspekje favoriete BBQ-sauszout en peper Verwarm de barbecue voor op 160°C en richt voor de...
Nieuwsbrief
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en maak elke maand kans op leuke prijzen. En blijf op de hoogte van alles over barbecue.
Verkooppunten
Fire&Food is ook te koop in de winkel. Kijk hier voor een Fire&Food verkooppunt en/of Cardpartner bij je in de buurt.